Potrzebujesz:

• 1/2 kg dojrzałych jędrnych śliwek węgierek
• 3 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
• 2 łyżeczki cynamonu w proszku
• 4 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka cukru pudru
• szklanka serka mascarpone
• 1/2 szklanki gęstej śmietany

Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Śliwki umyć, przekroić wzdłuż, wydrylować. Ułożyć w naczyniu do zapiekania stroną przeciętą do góry. Polać je likierem, posypać brązowym cukrem i cynamonem, piec ok. 10 min., aż owoce puszczą sok, ale zachowają swój kształt. Mikserem ubić serek mascarpone z gęstą śmietaną i cukrem pudrem. W miseczkach układać śliwki, krem, polać sokiem z pieczonych śliwek.

Napisz komentarz

Potrzebujesz:

• 1/2 kg buraczków
• 2 łyżeczki świeżego, tartego imbiru
• 1/2 kostki rosołowej warzywnej
• 1 szklanka wody
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• sól i pieprz

Przygotowanie:
Nieduże buraczki ugotować w skórce do miękkości. Obrać je ze skórki. Pokroić na mniejsze części. Przygotować wywar warzywny z kostki rosołowej i wody. Dodać do niego buraczki, gotować 3 minuty. Dodać oliwę, imbir, sok z cytryny i przyprawy. Zmiksować na jednolitą masę w blenderze. Wymieszać ze śmietaną. Podawać z grzankami na ciepło lub jako chłodnik.

Napisz komentarz

• 15 dkg fasolki szparagowej
• 1 dojrzałe awokado
• 10 pomidorków koktajlowych
• garść kiełków słonecznikowych
• 10 dkg sera pleśniowego
• sok z cytryny

winegret

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy cytryny
• posiekany ząbek czosnku
• łyżeczka musztardy dijon
• sól, pieprz (wszystkie składniki winegretu wymieszać, ubijając widelcem)

Przygotowanie:
Fasolkę szparagową umyć, odciąć końce. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić. Awokado obrać, wypestkować, pokroić w cienkie łódeczki, polać sokiem z cytryny by nie sczerniało. Pomidorki umyć i pokroić wzdłuż na połówki. Kiełki opłukać, osuszyć. Wszystkie składniki sałatki połączyć polać winegretem, posypać pokruszonym serem pleśniowym.

Napisz komentarz

Potrzebujesz:

• 1 średniej wielkości pierś kurczaka
• 1 dojrzałe mango
• 1/2 szklanki sera mozzarella (mini)
• garść rukoli
• 3 łyżki żurawiny
• 1/2 szklanki śmietany
• oregano, bazylia
• sól i pieprz

Przygotowanie:
Pierś kurczaka posypać ziołami i przyprawami. Upiec do miękkości w folii aluminiowej w piekarniku rozgrzanym do 180°C (ok. 35 min.) Mięso ostudzić, podzielić na mniejsze części odrywając paseczki wzdłuż włókien. Mango obrać, pokroić w plastry. Mozzarellę odcedzić. Rukolę umyć i osuszyć. Wymieszać żurawinę i śmietanę na gładki sos. Na talerzach ułożyć rukolę, mięso kurczaka, plastry mango i kulki mozzarelli. Ozdobić kleksami sosu żurawinowego.

Napisz komentarz